合阳特色小吃深度攻略
合阳小吃以关中风味为基础，融合本地食材，深受当地人喜爱。以下是必尝推荐和实用贴士：
- 合阳踅面：用荞麦面制成，口感劲道，搭配酸辣汤汁，是合阳人的早餐首选。建议前往老城区巷子里的摊位，如“张记踅面”，体验最传统做法。
- 羊肉糊饽：羊肉与饼丝慢炖，汤汁浓郁，冬季暖身佳品。本地人常去“老马家羊肉馆”，搭配蒜泥更地道。
- 辣子豆腐：豆腐嫩滑，以辣椒和香料提味，香辣开胃。推荐夜市摊点，如合阳中心市场，傍晚开始营业。
攻略提示：合阳小吃价格亲民，人均20-50元即可饱餐；避开旅游高峰，早午时段用餐更易找到座位；多与本地食客交流，发现隐藏摊位。