合阳美食深度攻略
1. 合阳踅面：非遗代表性小吃，用荞麦面现烙现切，酸辣开胃。推荐店铺：合阳老街踅面老店，人均15元。
2. 羊肉餬饽：宋代传承药膳美食，羊肉与饼丝同煮，暖胃驱寒。必尝：坊镇禹家巷老字号。
3. 辣子豆腐：红油豆腐搭配特制辣酱，口感滑嫩。建议搭配本地馒头食用。
4. 黑乌鲤：黄河湿地特产，清蒸最显鲜甜。推荐洽川景区农家乐现捞现做。
5. 十碗席：传统宴席，含小酥肉、带把肘子等十道菜。需提前预约，县城民俗餐厅可体验。
6. 水鲜饸饹：荞麦饸饹佐鱼汤，汤鲜面韧。早餐首选东街早市摊点。
7. 凉粉鱼鱼：淀粉制成小鱼状，冰镇后淋浆水汤，夏日解暑神器。
8. 烤花馍：非遗面花技艺，既可观赏又可食用。节日期间民俗村有售。
9. 合阳糊卜：羊汤煮饼丝，配青椒酱更地道。夜市金水路小吃街必试。
10. 石子馍：远古石烹法制作，酥脆咸香。建议购买真空包装作伴手礼。
行程建议
- 早餐：踅面+水鲜饸饹
- 晚餐：十碗席宴或黄河农家全鱼宴
- 小吃集中区：太清路美食街、金水路夜市
- 注意事项：部分小吃辣度较高，提前告知店家调整口味